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 從90年代早期的大白兔、統一、旺旺到現在新生代的良品鋪子、三只松鼠、來伊份，中國休閑零食行業已經演進了三十余年。如今，主流國產休閑零食品牌基本都拿到了二級市場的入場券，并開始了和早已功成名就的國內外大型傳統零食企業同臺競技。

中國國際餐飲食材展覽會

Shanghai International Catering and Ingredients Exhibition 

第二十六屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會

■ 舉辦日期：2022年11月8-10日           ■ 舉辦地點：上海新國際博覽中心
■ 展館地址：中國上海浦東新區龍陽路2345號  ■  主辦單位：上海博華國際展覽有限公司

展品范圍：

食品：休閑食品、進口食品、營養健康食品、有機食品及兒童食品 巧克力、冰激凌、糖果、餅干、糕點、蜜餞、果脯、甜食、膨化食品、堅果、乳制品、烘焙類、面包糕點、罐裝食品、冷藏食品、調味品及果醬、風干食品、冷凍食品、水果、蔬菜、美味食品、綠色及保健食品、橄欖油、意大利面制品等

農業＆生鮮食材：果蔬、綠色農產品、有機農產品、觀賞型農產品、粗加工農產品、魚、蟹、貝殼、龍蝦、三文魚、牛肉、羊肉、豬肉、家禽、清真肉、內臟制品、加工肉制品、加工海洋制品等

酒咖啡飲品：乳制品、功能性飲品、碳酸飲料、茶葉及茶飲品、涼茶、植物蛋白飲料、礦泉水、果汁、軟飲料、糖漿、白咖啡、速溶咖啡、咖啡豆、咖啡機、烘豆機

餐飲供應鏈＆冷鏈：水產、肉類、牛羊肉、果蔬、清真食品、冷凍冷鮮食品、果蔬保鮮食品、半成品、即食方便食品、預制菜肴、調味品、可食用油、生鮮等其它餐飲供應鏈配送食品食材

冷鏈倉儲設施及裝備設備、冷鏈運輸技術及設備、冷鏈信息技術及設備、商用冷柜、保鮮技術及包裝材料等

包裝＆設備：包裝材料、專用標簽產品、食品餐飲設備、比薩餅設備、餐具及配件、展示及儲藏、冷凍＆冷藏設備、咖啡及飲料服務設備、工業用面包及糖果設備、配料 、 防腐劑、 香精、面包糕點及糖果制成品、零售用面包及糖果設備等

當然，不可否認的是，休閑食品產業不僅受到大環境之下的疫情影響，社區團購、直播帶貨等新興零售渠道也正在對原有的零售渠道帶來劇烈沖擊。

回顧中國休閑零食賽道的演變，可以發現休閑零食企業的發展軌跡也幾經更替。其背后折射的更是中國消費的步步升級，和零食企業因產品、渠道變革而發生的俯

回顧休閑零食的這三十年，大致經歷了經銷商、連鎖、B2C電商、全渠道四個時代。這四個時代，背后所凸顯出的渠道、模式、技術和傳播方式又帶給休閑零食行業新的市場格局。

根據聯商網零售研究中心不完全統計，2022年開年，新消費領域融資與去年1月份相比，融資數量和總金額都呈現上升態勢。從融資業態分布來看，1月份食品飲料領域發生20起融資事件，食品、飲料仍然是主流賽道。充分說明，當面對消費者的口腹欲望，休食市場也表現出豐富的可能性。

參展聯系 吳妮娜 136 6140 6349（同微信）

當人們的物質生活快速豐富后，消費者的訴求也從簡單的“好吃”有所躍升。飲食作為決定健康的重要一環，開始愈發向著更健康的方向發展。于是“好吃”不再是食客們追求的最高目標，甚至大多數人愿意為了健康而舍棄唇齒間的享受——無糖、少鹽、非油炸、植物肉，這些詞匯伴隨著健康食品站上了資本高地。