聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織3日公布的數(shù)據(jù)顯示，今年5月份，“糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)”平均為127.1點(diǎn)，環(huán)比上升4.8%，同比增長(zhǎng)高達(dá)40%，標(biāo)志著食品價(jià)格指數(shù)連續(xù)第12個(gè)月上行，攀升至近10年來的最高水平。咖啡和茶的交易價(jià)格也在明顯走高。這些大宗商品價(jià)格上漲的原因是什么？

       從糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)統(tǒng)計(jì)的主要類別來看，五大食用農(nóng)產(chǎn)品類別價(jià)格全數(shù)上漲，并且與去年同期水平相比，都高出不少。

      
      從近一個(gè)月的走勢(shì)上來看，乳制品和肉類價(jià)格的上漲相對(duì)比較和緩，環(huán)比漲幅分別為1.5%和2.2%，而相對(duì)來說，植物油、糖和主要谷物的價(jià)格則漲勢(shì)比較顯著，環(huán)比漲幅分別為7.8%、6.8%和6%。
 

      在主要谷物當(dāng)中，玉米價(jià)格的漲幅***，環(huán)比上漲了8.8%。推高這些食品價(jià)格的因素中既有需求變化以及疫情下物流受限的影響，也有天氣因素，尤其是巴西遭遇的近一個(gè)世紀(jì)來最嚴(yán)重的干旱天氣，為國(guó)際市場(chǎng)上的玉米和糖的供應(yīng)都帶來了明顯的壓力。

      在吃的價(jià)格上漲的同時(shí)，喝的同樣也受到影響，主要飲品原材料價(jià)格都出現(xiàn)不同程度的走高。

      美國(guó)洲際交易所統(tǒng)計(jì)的主力合約咖啡價(jià)格在今年開年以來已經(jīng)上漲了超過20%，尤其是近期的漲勢(shì)格外顯著。目前的水平已經(jīng)在近五年的最高水平上，這同樣在很大程度上受到了巴西干旱的影響。

      而印度疫情以及當(dāng)?shù)氐母珊祫t推高了另一大飲品——茶的交易價(jià)格。據(jù)印度媒體報(bào)道，今年前四個(gè)月，印度國(guó)內(nèi)的茶葉拍賣價(jià)格同比上漲了47%，這可能削弱印度茶葉在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

      食品和飲品原材料價(jià)格的持續(xù)上漲，帶來了一定的通脹擔(dān)憂。不過，從食品安全的角度來看，目前一個(gè)比較積極的信號(hào)是，全球谷物產(chǎn)量可能迎來上漲。

      聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織預(yù)計(jì)2021年世界谷物總產(chǎn)量將連續(xù)第三年溫和增長(zhǎng)，到接近28.21億噸，這是歷史最高水平，不過由于人口增長(zhǎng)，谷物消費(fèi)也將出現(xiàn)一定上漲，2021-2022年度預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的28.26億噸。考慮到還有超過8億噸的庫(kù)存量，糧食安全依然可以得到保障。

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