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第十三屆北京國際餐飲業供應鏈展覽會

The 13th Beijing International Catering Supply Chain Show

2023年4月13日-15日   北京，中國國際展覽中心朝陽館

2023年預計數據

1300+中外品牌參展 60000+展覽面積

70000+專業觀眾 20+論壇及賽事活動

主辦單位：

中國商業聯合會

中國飯店協會

北京烹飪協會

首旅集團集采中心

協辦單位：

全國工商聯餐飲業委員會

主辦承辦：

北京恒輝國際展覽有限公司

第十三北京國際餐飲業供應鏈展覽會（2023北京餐博會），定于2023年4月13日-15日在中國國際展覽中心朝陽館舉辦。歡迎您屆時參觀參展！

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《2022北京餐飲業觀察報告》（以下簡稱《報告》）在2022北京餐飲品牌大會現場發布。《報告》對2022年1-7月的餐飲滿意度進行了調查，涵蓋餐飲浪費、預制菜產品食用感受、疫情防控背景下餐廳舉措等維度。《報告》顯示，突破三餐時段門店數逐年提升。

《報告》指出，超過半數的受訪者表示在北京的餐廳內看到了“制止餐飲浪費”“光盤行動”的相關標識和舉措。具體表現為，超六成受訪者在門店內注意到了相關海報，超五成消費者發現商家推出了小份菜和半份菜。

深夜食堂成為北京夜間消費的重要推手。《報告》顯示，在北京市不斷培育特色餐飲街區、激發餐飲消費升級潛力、促進北京市“夜經濟”繁榮發展的背景下，2022年7月北京餐飲門店營業時間突破三餐時段較上年有所增長。從消費端來看，超過半數的受訪者都感受到了北京深夜食堂的豐富度，近一半的受訪者感受到了深夜食堂門店數有所增加，并仍需擴展。

此外，北京餐飲市場的多元化發展受到消費者認可。本次調查中，有65.71%的受訪者認為多元化更符合北京餐飲市場的發展特點，深切感受到了北京所提供的多元化餐飲服務。同時，隨著人們生活品質的提升，消費者已不再滿足于基本的“吃飽”需求，而是更加注重用餐體驗，北京餐飲市場持續不斷提高精細化管理水平和首都餐飲業品質。超過半數受訪者認為線上餐飲服務需要在性價比方面進行改進。在線下餐飲服務體驗中，改進信息安全選擇占比排名前列。