2024第二十七屆上海國際FHC環球食品展

預制菜展區

■舉辦日期：2024年11月12-14日

■舉辦地點：上海新國際博覽中心

■展館地址：中國上海市浦東新區龍陽路2345號

■主辦單位：上海博華國際展覽有限公司

■展出面積：20萬平方米

FHC上海環球食品展是國內首屈一指的綜合性展會平臺，20萬平方米規模17個展館其主要板塊包括有：肉制品；海鮮；調味品及油品；高端食材；預制食品；茶與咖啡，烘焙與甜品；休閑食品；糖果巧克力；酒類及飲料；乳制品；嬰童食品；植物基食品；食品加工及包裝。

歷時二十余年的成長發展，FHC已經成為業內領先的貿易展覽。在中國食品行業巨大的市場需求下，FHC致力于為各大跨國公司打造進駐中國食品飲料市場的重要平臺。2023年FHC上海環球食品展的整體面積達到17萬平方米，經統計，FHC2023到場專業買家來自超過111個國家及地區，共計154,850人，較2021年增長43.8%，較2019年最多觀眾人數比例增長15.77%；其中海外觀眾4,870人。專業觀眾數量的高速增長，為展團及展商提供優質商貿服務的同時，也為行業發展注入生機、提振信心。

2024年，對食品飲料行業的參展廠商來說更是一個全新的發展機遇。讓我們再次相聚在上海新國際博覽中心，全身心感受一場饕餮盛宴，攜手把握“食”尚潮流新風向！

FHC 預制食品論壇

2024.11上海新國際博覽中心
近年來，根據調查顯示，外賣中大約有70%的餐品都是由預制菜制成的，它也幾乎覆蓋了所有的食品銷售渠道，包括餐飲、商超、便利店、電商、專業外賣市場等。 預制菜不僅節省了制作菜品和出餐的時間，它還極大地降低了餐飲企業的原材料和人工成本。但是預制菜的食品安全問題還有待考量，預制菜也將可能導致餐飲的工業化問題。如何準確使用預制菜以及它的發展未來，目前已成為各大餐飲企業和相關從業者炙手可熱的話題。 本屆論壇主題為“預制半成品市場的超級未來”，將邀請知名品牌企業與工廠、行業專家、知名餐飲商超以及外賣從業者，共同探討中國預制菜的發展方向以及可能遇到的阻礙及解決方案，交流企業在合作中的經驗與成果，開啟預知菜品的全新篇章。

— 目標觀眾—

• 媒體

• 食品飲料進口商/總代理

• 食品飲料經銷商/分銷商

• 食品飲料制造/加工

• 大型商超/便利店/零售店

• 酒店/教育

• 醫療/航空

• 物流

• 團餐/中央廚房

• 外賣產業

• 電商/直播

• 連鎖餐飲/特許經營店

• 餐飲/食品服務商

• 咖啡飲品/烘焙店/中西餐廳

• 其他

作為近幾年的消費新風口，國內預制菜市場被譽為“下一個萬億餐飲市場”，低行業集中度、低市場門檻吸引了許多企業進入預制菜領域。

據相關統計，2012年至2020年，我國預制菜相關的企業注冊量從不足3000家增長至近1.3萬家，年復合增速近21%。截至2022年初，我國的預制菜企業數量已經超過7萬家。由此可見近兩年該賽道的入局者擴增速度之快。

展會現場@2021FHC

預制菜賽道，持續升溫

預制菜品的火爆，是異軍突起還是趨勢使然？

預制菜順應了當今時代的“懶人經濟”、“宅經濟”、“單身經濟”。根據深加工程度和食用方便性，可分為即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品；根據貯運方式的不同，可分為冷藏、速凍、熱鏈、常溫四類。

起底預制菜品行業，可以發現半成品餐廳或已經占據中式快餐半壁江山，在冷鏈團餐領域也正在被推廣普及。隨著餐飲供應鏈的升級，標準化調料定制廠家、各種食材原料、包裝材料及設備廠家、冷鏈物流、食品加工設備、中央廚房等領域的企業都將涉足預制菜，產品也在逐漸向C端市場滲透。

無論是餐飲端，還是零售端，加上團購業務及外賣市場的發展，越來越多的預制菜進入餐飲行業，最后送到消費者手中。

《2021中國預制菜行業市場前景及投資研究報告》顯示：“我國目前的預制菜市場存量約為3000億元，如果按照每年20%的復合增長速度估算，未來6-7年我國預制菜市場或將超萬億元規模，長期來看我國預制菜行業規模有望實現3萬億元以上規模。”

主辦單位 ：上海博華國際展覽有限公司

地址：上海市虹橋路355號城開國際大廈7-8樓（200030）

聯系人：劉鳳玲 女士 / 閆經理

手機：18721286797/13681860327

微信：18721286797/13681860327

展位預訂：http://fhcfair.vanzol.com/about/298740.html

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