提起連鎖加盟,大家最先想到的品牌可能是麥當(dāng)勞與肯德基。作為從90年代便“殺進(jìn)”中國(guó)的洋品牌,它們確實(shí)代表了國(guó)人對(duì)連鎖加盟的最初認(rèn)識(shí)。
然而彼一時(shí)此一時(shí),當(dāng)下的中國(guó)連鎖加盟業(yè)態(tài)早已不是麥當(dāng)勞肯德基雙雄對(duì)峙的簡(jiǎn)單版圖。如今,中國(guó)連鎖加盟市場(chǎng)火爆,海外企業(yè)、本土企業(yè)“百花齊放”,版圖日新月異。
橫向布局,開放加盟尋求新突破
隨著實(shí)體經(jīng)濟(jì)的回歸和消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)場(chǎng)景多樣化的需求,越來越多的連鎖企業(yè)選擇開放特許加盟,2016年,京城水果零售第一品牌果多美宣布開放特許加盟。在此之前,果多美一直以直營(yíng)為主,已在北京城內(nèi)開設(shè)有直營(yíng)門店40余家。而未來,果多美希望通過特許加盟的形式,再在一年內(nèi)新開10家旗艦店、20家精品店以及50家mini店。
對(duì)于為什么要選擇開放特許加盟,果多美總經(jīng)理張?jiān)聘硎荆瑹o論是水果專賣店還是其他行業(yè),都開始進(jìn)入一個(gè)全新的時(shí)代,我們?cè)?jīng)引以為傲的獨(dú)有優(yōu)勢(shì)正在消失,每個(gè)行業(yè)都在經(jīng)歷著從獨(dú)有優(yōu)勢(shì)到同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的過渡,創(chuàng)新對(duì)于整個(gè)零售業(yè)來說不是今天才提起的,確是在今天顯得更為迫切。消費(fèi)者也正在走向成熟,消費(fèi)回歸理性,回歸到產(chǎn)品本質(zhì),品質(zhì)性價(jià)比,果多美希望通過更多的業(yè)態(tài)組合與協(xié)同,進(jìn)一步細(xì)分市場(chǎng),開放品牌,開放企業(yè),鏈接產(chǎn)業(yè)上下游,在水果零售市場(chǎng)尋求新的突破。
縱向引流,通過加盟創(chuàng)建更多場(chǎng)景
一部分企業(yè)開放加盟是為了獲得橫向的品牌延展,而另一部分則是希望通過特許加盟營(yíng)造更多更豐富的場(chǎng)景,增強(qiáng)消費(fèi)者的體驗(yàn)與粘性,實(shí)現(xiàn)O2O的雙向發(fā)展,這其中尤以唱吧麥頌為例。
據(jù)易觀《中國(guó)移動(dòng)K歌市場(chǎng)季度監(jiān)測(cè)分析2016年第3季度》報(bào)告顯示,唱吧麥頌以53.6%的高用戶滲透率位列行業(yè)第一。這家誕生于2012年的移動(dòng)K歌應(yīng)用,目前已將其業(yè)務(wù)已拓展至線下KTV、麥克風(fēng)硬件、直播,還吸引了汪涵、何炅、謝娜等明星的投資。
2014年12月,唱吧APP與線下KTV麥頌聯(lián)合成立唱吧麥頌KTV,2015年3月,唱吧麥頌首兩家門店相繼開業(yè),小而美的精品線下KTV“唱吧麥頌”在北京崇文門的店面開業(yè)第一個(gè)月,試營(yíng)業(yè)凈利潤(rùn)就達(dá)到了17.3萬元。在傳統(tǒng)KTV行業(yè)整體疲軟的行業(yè)背景下,唱吧麥頌的盈利能力迅速引起行業(yè)關(guān)注,也促使唱吧麥頌迅速開放特許加盟,以一鼓作氣,拿下更多市場(chǎng)。
唱吧麥頌將其成功歸結(jié)為消費(fèi)主力群體的轉(zhuǎn)移,量販?zhǔn)終TV的黃金消費(fèi)群體是25-35歲,收入在3000-5000的年輕人,相比于傳統(tǒng)KTV的高檔消費(fèi),他們更加重視演唱時(shí)的“互動(dòng)性”,注重為消費(fèi)者提供“方寸”之間的獨(dú)特體驗(yàn)。據(jù)了解,在唱吧麥頌房間里,用戶不僅可以唱歌、分享歌曲、用手機(jī)點(diǎn)歌、點(diǎn)酒水,還可以互相PK、打靶、玩彈幕、跨房間陌生人交友。
除了“互動(dòng)性”,在店面規(guī)模上,唱吧麥頌走的是顛覆傳統(tǒng)的MINI型KTV路線,每家店至多有20-30個(gè)房間,與傳統(tǒng)大型KTV形成本質(zhì)上的不同。傳統(tǒng)KTV更加側(cè)重于店面空間大小和裝修豪華程度,唱吧麥頌則側(cè)重于打造平民化、輕松的娛樂場(chǎng)所。就像樓下咖啡館一樣的KTV,三四十元就可以消費(fèi)一小時(shí)。
小而精的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)決定了唱吧麥頌投資小、資金回收快的品牌優(yōu)勢(shì),也成為其開放特許加盟的先天基因。CEO陳華表示,“KTV是一個(gè)4000億?5000億的市場(chǎng),不止是幾百億的市場(chǎng)。”在陳華的規(guī)劃里,未來5年,要通過特許加盟從一線城市向二三線城市延伸,在全國(guó)范圍內(nèi)復(fù)制出2000家唱吧麥頌實(shí)體店面。
低成本低風(fēng)險(xiǎn),特許加盟助力企業(yè)步入快車道
無論是零售行業(yè)的代表果多美,還是新興互聯(lián)網(wǎng)O2O領(lǐng)域的唱吧麥頌,在面對(duì)企業(yè)如何快速發(fā)展時(shí),都不約而同選擇了特許加盟這一模式,而選擇這一模式的還有正在探索實(shí)體領(lǐng)域的小米、魚頭泡餅第一品牌旺順閣、香港甜品大王許留山等等、等等。
之所以會(huì)出現(xiàn)這種趨勢(shì),中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)曾表示:一是,各項(xiàng)成本不斷攀升,企業(yè)僅僅依靠直營(yíng)店經(jīng)營(yíng),會(huì)造成盈利大幅縮水,反之加盟店可以有效提升盈利水平;二是,在現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)環(huán)境下,投資人選擇加盟方式無疑是相對(duì)更為穩(wěn)妥和成本較低的方式;三是經(jīng)過多年的發(fā)展,國(guó)內(nèi)特許加盟市場(chǎng)逐漸成熟,投資者也逐漸成熟,品牌企業(yè)對(duì)于加盟的放開更為放心;四是目前經(jīng)濟(jì)環(huán)境是“L”形,企業(yè)要想尋求發(fā)展,采取加盟方式遠(yuǎn)比自己開直營(yíng)店的風(fēng)險(xiǎn)低,同時(shí)也能大大降低企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本,可以更好地在市場(chǎng)中立足。
中國(guó)特許加盟展成企業(yè)首選招商平臺(tái)
上述的果多美、唱吧麥頌、許留山等企業(yè)還有一大共同點(diǎn),他們?cè)谛奸_放特許經(jīng)營(yíng)后,都選擇了中國(guó)特許加盟展作為首次公開招募加盟商的平臺(tái)。去年5月,許留山首次亮相2016中國(guó)特許加盟展·廣州站,今年3月3-5日,果多美、唱吧麥頌將首次亮相2017中國(guó)特許加盟展·北京站。
中國(guó)特許加盟展是于1999年由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦的特許加盟行業(yè)專業(yè)展會(huì),至今年2017已發(fā)展成為全球規(guī)模首屈一指的特許加盟展會(huì)。自1999-2016年,在中國(guó)特許加盟展參展的企業(yè)、品牌逐年遞增, 僅中國(guó)特許加盟展北京站,參會(huì)企業(yè)就從最初的40家,提升到2016年的390家,翻了近10倍;參展企業(yè)所涉及的行業(yè)也從最初的8個(gè)提升至63個(gè),肯德基、小肥羊、全聚德、永和豆?jié){、福奈特洗衣等數(shù)百個(gè)知名連鎖品牌都是在中國(guó)特許加盟展的助力下不斷發(fā)展、壯大。
2017 年,中國(guó)特許加盟展將在北京、武漢、廣州、上海、重慶五地相繼開展,而兩日后,就是其2017年的首站——北京站,將于3月3日在國(guó)家會(huì)議中心開幕。