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2023SFE第35屆上海國際連鎖加盟展覽會

舉辦時間：2023年5月29-6月1日

舉辦地址：國家會展中心(上海)

主辦單位：上海連鎖經營協會、上海博華國際展覽有限公司、上海伊比遜會展有限公司

SFE上海加盟展參展咨詢：朱艷 女士 137 6148 3430

全年檔期：

SFE武漢國際連鎖加盟展          2023年7月6-8日  武漢國際會展中心

SFE第5屆成都國際連鎖加盟展  2023年8月16-18日 成都世紀城國際會展中心

SFE第36屆上海國際連鎖加盟展 2023年11月8-10日 上海新國際博覽中心

SFE首屆深圳國際連鎖加盟展   2023年12月14-16日 深圳國際會展中心(寶安)

展會介紹：

SFE上海國際連鎖加盟展覽會（Shanghai International Franchise EXPO）創辦于2005年，是由權威行業協會上海連鎖經營協會、上海伊比遜會展有限公司和上海博華國際展覽有限公司聯合主辦的全業態連鎖加盟上下游全產業鏈專業展會。展會迄今累計舉辦34屆，為超過6000家展商和200 萬專業觀眾提供精準加盟配對服務。2018年開始，SFE開啟全國布局，先后在華東、華南、華北和西南等四大核心區域進行巡展，影響力進一步輻射全國。

展會立足國內經濟之都上海，以國際性的視野，打造國內加盟投資市場的巔峰盛宴。面對連鎖行業的持續快速發展，以及上海在全國的引領作用，SFE上海展分為春秋兩季，以滿足不斷高漲的市場需求。每屆展會嚴選600 國內外知名連鎖品牌，涵蓋餐飲、零售、服務、教育和連鎖資源五大板塊，120 主流細分業態全覆蓋，預計吸引超過100000名專業觀眾前往現場觀展。

SFE上海國際連鎖加盟展在連鎖行業的公信力和影響力，得到了業界各方的認可。不僅接待了超過200萬的國內外**觀眾，歷屆的參展及合作品牌累計超過6000 ，不僅有周黑鴨、味知香、紫燕百味雞等上市企業，也有正新雞排和蜜雪冰城等萬店規模品牌，以及包括久久丫、書亦燒仙草、羅森、DQ、棒約翰、袁記云餃、滬上阿姨、百果園、天真藍、夸父炸串等在內的各細分賽道**品牌，都與SFE形成了穩定長期的合作關系。

2023年，我們將通過線上線下的進一步融合，圍繞餐飲、零售和服務三大板塊，打造涵蓋120 市場主流細分業態的加盟投資**大展，預計全年超過1500 主流細分賽道頭部**品牌和實力新銳品牌，集店型展示、產品和服務體驗、商務洽談及活動交流為一體，助力優質連鎖品牌和**投資人之間的**高效配對。

參展范圍：

中餐連鎖：快餐、正餐、火鍋、早餐、面館、特色餐廳、互聯網+餐廳、未來餐廳

西餐連鎖：快餐、正餐、休閑餐、牛排、自助、料理、色拉、各國美食

咖啡飲品：咖啡、茶飲、奶茶、鮮榨果汁、創意飲品、下午茶

烘焙甜品：烘焙、甜品、冰激凌、巧克力、面包、蛋糕、DIY創意甜品

美味小吃：燒烤、鹵味、熟食、炸雞、小丸子、風味小吃、國民小吃

休閑食品：零食、干貨、水果、進口食品等

非遺美食：各國各地特色美食

零售：食品零售 、 生鮮/水果 、 超市、 便利店、 日化美妝、 母嬰用品 、煙酒類 、文具 、 文創、 珠寶工藝品、電子產品 、 眼鏡店 、家居用品 、 無人售賣 、 其他

服務：美容、 麗人、 運動健身 、 汽車養護 、 洗衣護理、 親子母嬰 、 休閑娛樂 、 酒店名宿 、 寵物、家政與生活服務、攝影其他

教育：啟蒙教育 、教中心 、幼小學托管班、創客教育、機器人教育、少兒音樂、美術、舞蹈培訓、語言類培訓、課外輔導、人工智能、成人職業技能培訓、其他

連鎖資源：商鋪租售、門店設計與裝修、設備與原料供應、 冷鏈及物流 、IT解決方案 、 品牌策劃與營銷、金融服務、人力資源 、法務咨詢 、媒體與推廣 、其他

2023，預見曙光，我們攜手，共同奔赴。

最近，眾多品牌推出的奶類產品，在市場上都得到了非常優秀的反饋。比如，書亦的草莓波波酸奶，上市10天就賣出超百萬杯；喜茶的水牛乳雙拼波波，以濃郁香甜的水牛乳為賣點，三天賣出40萬杯；還有七分甜的牛油果超級多，單款單日營業額破百萬，多家門店直接賣斷貨……

事實證明，無論市場的熱點如何轉換，在現制飲品賽道中，好牛奶的應用，永遠都不缺機會。

當下，追求更加清爽無負擔的產品已經成為業內的共識，降糖降脂，更是成為業內紛紛探索的重要方向。但在提供口感、視覺，以及心理上的愉悅感之外，現制飲品還可以給消費者帶來哪些新的價值？在國內人均奶攝入量這件事上，或許存在著一個巨大的機會。

2022年新版《中國居民膳食指南》將奶及乳制品的推薦攝入量從每人每天不少于300克，明確為每人每天300～500克，建議人們多食用奶及奶制品。而過去十年，盡管我國人均乳制品消費量保持著高增長，但距離《指南》推薦的標準，仍然存在了每年每人67.2千克-140.2千克的巨大缺口。能夠達到指南推薦標準的人口比例，更是不足兩成。

此外，根據中國乳制品工業協會《2022年中國奶商指數報告》顯示，目前國內乳制品的消費場景越來越多元化，現制飲品賽道在近些年更是表現突出，廣受年輕人的青睞。在提升國人奶攝入量這件事情上，現制飲品還有很大的空間可挖，還有很多的事情可做。

奶茶曾一度是新茶飲的代名詞，拿鐵在咖啡中的地位同樣難以撼動，由此可見，國內消費者對奶的健康認知非常清晰。但在實際應用中，真奶對現制飲品品牌而言，除了成本考慮外，口味也是一個不能忽視的重要原因。

以消費者認知中最健康的鮮奶為例，單純依靠鮮牛奶，很難做出一杯好喝的奶茶。

首先，鮮牛奶因為含水量比較高，與茶混合后的口感比較寡淡，反而會讓消費者覺得“沒有奶味”，在小紅書、抖音等自媒體平臺上，用鮮牛奶自制奶茶翻車的案例比比皆是。

其次，相對于替代品，鮮牛奶在口感的順滑上表現同樣不足。因此，大多數市面上的真奶茶，不僅對鮮奶的比例要求極為苛刻，同時還需要通過奶油、煉乳、淡奶、黃油等進行調和，來提升產品的口感。

此外，鮮牛奶不宜加熱，同樣制約了大量的產品應用場景。

針對鮮奶的“先天不足”，這些年圍繞“奶”這一核心元素，業內進行過很多嘗試和創新。

比如“超濾牛奶”、厚乳、冰博客等，通過膜分離技術的應用，以物理提純的方式，實現乳制品營養元素、產品狀態和風味口感的調整。像冰博客，就是將牛奶冷凍后再解凍，利用物質冰點不同的原理，提煉出更加香甜、濃厚的牛奶，其蛋白質和脂肪含量能夠達到普通牛奶的兩倍。

再比如尋找新的品種。喜茶水牛乳雙拼波波中所使用的水牛奶，相較于普通牛奶2.9g蛋白質/100毫升含量的行業標準，其蛋白質含量要求高達3.8g/100ml。因此，相比普通牛奶，水牛奶的風味特征就非常明顯：口感甜，奶香濃郁，沒有奶腥味。

此外，還有燕麥奶、椰乳、堅果奶等“奶替”，憑借低脂、更清爽的口感，在市場也有著不少的實際應用。

但相對而言，這些嘗試，依舊面臨著成本過高、供應鏈不穩定、口感待優化的難題，想要在行業內的進一步推廣應用，需要更多時間的等待。

盡管成本、適配性、口感等多方面都還存在許多改善空間，但在消費者越來越關注健康的今天，“真奶”的趨勢不會改變。

去年，喜茶發布了《喜茶品質真奶標準》，希望可以借此呼吁行業全面升級用奶原料品質，提升行業品質，通過使用高品質真奶原料助力全民營養提升。結合《指南》來看，這份倡議確實有極大的空間可供挖掘。

此外，酸奶類產品的市場同樣不可小覷。作為經典款，酸奶的市場空間逐年保持穩步增長，并且每年的3、4月份都會有一個固定的市場高峰期。一方面，相對于高比例的乳糖不耐受人群，酸奶的友好度更高。另外，酸奶與水果的搭配表現非常優異，不僅口感上清爽美味，而且疊加雙重健康BUFF。像沫酸奶、K22酸奶草莓以及眾多炒酸奶品牌，都有著不俗的市場表現。

2023年，面對已經具備規模效應的現制飲品賽道，再依靠“微創新”的內卷來追求高增長已經難以持續。因此，沉下心去，在最基礎的產品品質上去做突破，構建其他人無法模仿的堅實壁壘，是被各行各業證明的，擁有明確前景的破局思路。