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2021年時值HOTELEX上海展會三十周年，展會將進(jìn)入新的發(fā)展階段，移師虹橋國家會展中心（上海），總體展出面積近40萬平方米，參與買家超過16萬人。展會立足于酒店餐飲，咖啡，烘培，酒吧，會所，商超等商業(yè)業(yè)態(tài)，提供的 “采購殿堂” ，是國內(nèi)餐飲行業(yè)嫁接全球咨詢，產(chǎn)品，并推動國內(nèi)餐飲行業(yè)發(fā)展的重要風(fēng)向標(biāo)平臺。

五大國際咖啡系列賽事：由World Coffee Events（WCE）授權(quán)，上海博華國際展覽有限公司主辦，持續(xù)將中國咖啡師推向世界。五大賽事分別是：世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽、世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽、世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽、世界烘焙大賽中國區(qū)選拔賽、世界咖啡杯測大賽中國區(qū)選拔賽。

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§ 上?？Х让朗澄幕?jié)：以美食為中心，為您呈現(xiàn)，經(jīng)驗(yàn)豐富的咖啡大師、匠心的咖啡館展商、盛況空前的美食比賽、視覺與味覺的潮流飲品、意想不到的互動實(shí)驗(yàn)室、引起共鳴的大咖分享心得、烘焙與甜點(diǎn)的甜蜜滋味、美酒的感官體驗(yàn)、風(fēng)味美食的無限探索、藝術(shù)人文的激情碰撞。

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§ 上海國際潮流飲品制作大賽，已有7屆的沉淀，被飲品業(yè)及大眾周知。累積報(bào)名選手超過800位，參與品牌及公司高達(dá)數(shù)百家。賽事傳達(dá)了“高端、新鮮、安全”的綠色理念，凸顯“以人為本”的服務(wù)精神，力求打造茶飲屆的味覺及視覺盛宴，吸引了無數(shù)茶客前來參賽。

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§ 行業(yè)高端論壇：每年都有幾十場行業(yè)高峰論壇，邀請業(yè)內(nèi)人士和一線品牌深耕者，共同探討行業(yè)發(fā)展趨勢。

§ 展品范圍:
廚房餐飲設(shè)備用品展區(qū)
廚房設(shè)備商用電磁爐、餐飲設(shè)備、廚房爐灶、中西廚設(shè)備、冷藏柜、制冷設(shè)備、保鮮柜、商用開水器、凈水器、烘焙設(shè)備、商用洗碗機(jī)、消毒柜、保溫柜、紅酒柜、自釀啤酒設(shè)備、食品機(jī)械、炊事機(jī)械、鐵板燒設(shè)備、蒸柜蒸車、煲仔爐、切菜機(jī)、洗菜機(jī)、攪拌機(jī)、制冰機(jī)、冰激凌機(jī)、炒冰機(jī)、碎冰機(jī)、沙冰機(jī)、榨汁機(jī)、飲料機(jī)、灶具洗刷設(shè)備、蛋筒機(jī)、自動封杯機(jī)、腌制機(jī)、烘包機(jī)、濾油車、魚丸爐、燃?xì)馄桨菭t、煤氣平扒爐、雙頭咖啡爐、電炸爐、多士爐、抽油煙機(jī)、排風(fēng)設(shè)備、環(huán)保設(shè)備、火鍋餐桌、電磁爐餐桌、傳菜梯、脈沖點(diǎn)火控制器、溫度控制器、廚具配件等啤酒設(shè)備
桌面用品展區(qū)
不銹鋼餐具、竹木餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、料理用具、酒精爐、玻璃器皿、玻璃轉(zhuǎn)盤、金銀器、筷子類
廚房用品
商用廚具、不銹鋼廚具、自助餐爐、不銹鋼餐車、各種爐具、不銹鋼器皿、點(diǎn)火器、各類鍋、各種夾層鍋、開瓶器、加熱器、砧板、打蛋器、食品夾、保溫車、保溫桶、宴會餐爐、果汁鼎、鏡面盤、蛋糕模、保鮮膜、保鮮鋁箔、保鮮袋、花底紙、電飯煲、電壓力鍋、巧克力噴泉機(jī)等
食品飲料、咖啡及酒類展區(qū)
食品及飲品原料：奶茶原料、植脂末、奶精、果味飲料粉、果蔬濃漿、濃縮果醬、巧克力醬、冰淇淋原料、奶昔原料、珍珠粉圓、椰果、茶葉、茶包、錫冷紅茶、布丁粉、燒仙草粉/軟飲料、功能性飲料、-飲用水/果汁、原料及制作設(shè)備
咖啡及咖啡制品展區(qū)
咖啡生豆、焙炒咖啡、研磨咖啡粉、拼配咖啡、香味咖啡、低因咖啡及有機(jī)咖啡、咖啡伴侶、奶油粒、糖包、糖條等其它咖啡物料、各種速溶咖啡、濃縮咖啡、咖啡套裝禮盒等
烹飪食材展區(qū)
新鮮原材料及半成品、速成品/水產(chǎn)海鮮、冷藏及冷凍食品/果蔬、罐頭及調(diào)味品
烘焙及冰激凌展區(qū)
烘培原料和設(shè)備、巧克力制品等相關(guān)配料/冰激凌原料、設(shè)備及相關(guān)配料/乳制品、含乳制品、休閑食品和糖果/各式包裝設(shè)計(jì)及材料
酒類展區(qū)
葡萄酒、香檳、雪利酒、烈酒、甜酒、利口酒、蘋果酒、啤酒、紅酒、白酒、威士忌、伏特加等相關(guān)酒類

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