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2023第十三屆北京國際餐飲食材供應鏈展覽會

時間：2023年7月27-29日

地點：中國國際展覽中心(老館)

2023第十三屆餐飲食材暨預制菜展會，由中國商業聯合會，中國飯店協會，北京烹飪協會，首旅集團集采中心策劃主辦，展品覆蓋酒店用品、餐飲食材供應鏈，預制菜產業及食品飲料上下游全產業鏈，已成功舉辦12屆，經過多年的累積與發展，已經成為國內三大酒店餐飲博覽會之一和北方地區規模大、影響力強的酒店餐飲業博覽交易盛會。

2023第十三屆北京國際酒店、餐飲供應鏈及食品飲料博覽會（HCSA 2023），定于2023年7月27-29日在北京中國國際展覽中心（朝陽館）舉辦。規劃展覽總面積達60000平方米，預計將有1300家中外品牌參展，70000名專業觀眾到場參觀采購。打造酒店及餐飲行業產品展示、采購交流平臺。為打通產業循環、市場循環、推進行業高質量發展提供支撐，助力參展商與采購商在充滿機遇的市場中開拓新的商機，達成更多貿易合作。

上屆數據
觀眾來源

來自全國31個省（市、自治區）的86000名觀眾參觀，其中前十位分別是來自北京（30.27%）、河北（14.42%）、天津（12.69%）、山東（6.73%）、遼寧（6.12%）、河南（4.97%）、內蒙古（3.46%）、江蘇（2.79%）、吉林（2.58%）、黑龍江（2.10%）。

觀眾興趣板塊分析

肉禽板塊：78.2% 面點板塊：72.8% 火鍋板塊：68.4%

燒烤板塊：67.3% 調理食品板塊：65.7% 調味品板塊：65.4%

預制菜板塊：62.7% 飲品板塊：59.6% 面點板塊：57.6%

設備板塊：55.8% 包裝制品板塊：49.8% 其他板塊：43.2%

觀眾職位分布

業務經理/部門主管：24.88%

業主/采購總監：24.00%

總經理/董事長：23.07%

行政總廚/廚師：19.38%

餐飲部經理/餐廳經理：8.67%

餐飲行業發展過程中正在遭遇的瓶頸，行業競爭加劇，新手光環褪去，客流下滑?如何持續營銷，營銷過后，客流不穩定?規模發展緩慢，大環境艱難，盈利不長?研發出的新品如何能在線下得到大幅度的曝光呢?國內國外市場有局限，急需拓展新的渠道?缺乏強大的品牌供應鏈，高度的標準化和快速的復制能力?還有許多餐飲店鋪面臨品牌老化、模式陳舊、定位模糊、營銷手段不夠新穎，吸引不到消費者等亟待解決的疑難問題。

參展范圍：

預制菜展區:

預制食材：水產類、肉禽類、面點類、果蔬類；

方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調理包等；

方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等；

速凍食品：速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等；自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等；即食食品：肉類熟食（鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等）、代餐食品（奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等）

火鍋食材展區：火鍋特色食材涮品、火鍋底料及調料、火鍋飲品、魚糜和肉糜制品、火鍋配套用品；

肉類專區： 冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調理食品及即食產品等；

冷凍食品/調理食品專區 ：速食米飯、湯、快餐、方便粥、速凍家禽調理包等速凍食品；

高端水海產品專區：水產海鮮、海鮮凍品、干品、活品、水產調理食品及深加工制品。

火鍋食材專區：肉卷、肉丸、海鮮、蔬菜、火鍋調料、火鍋蘸料等；

調味品專區 ：食用油、味精、雞精、醬油、食醋、調味醬、湯料等；

餐飲加盟專區：火鍋連鎖企業、中餐連鎖企業、西餐連鎖企業、快餐連鎖企業、冰品連鎖企業及服務類等；

其他食材：酒水飲料、乳制品、豆制品、米/面（粉）湯料，西餐調味品等；

一次性餐具展區：玉米淀粉餐具、紙餐具、塑料餐具、竹纖維環保餐具、鋁箔餐盒、 可降解快餐盒、環保飯盒、快餐飯盒、一次性高級環保餐盒食品餐盒、打包餐盒、湯碗、湯面碗、刀叉、勺、 筷、簽、豆腐盒、果凍杯、碗、托盤、紙吸管及飲料杯等；快餐、生鮮冷鏈配送EPP外餐箱、EPP食品保溫箱、EPP生鮮配送箱、食品配送箱、保溫盒等；

機械設備配套企業：可降解一次性餐具成型機、淀粉餐盤生產線、餐具全自動沖床、一次性杯子生產設備、全自動非木秸稈纖維環保餐具生產線、全自動紙漿模塑餐具生產線、紙漿模具設備、一次性紙漿模塑餐具生產線、成型一體機、一步法擠出吸塑成型機、高速注塑機等；

搶占新商機，布局新規劃，采購新產品，前瞻新趨勢，優享新體驗，就在2023年7月27-29日北京·中國國際展覽中心（朝陽館）舉辦的2023年中國（北京）第13屆餐飲食材展覽會年度盛宴，歡迎您報名參與！

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