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　　紅網(wǎng)長(zhǎng)沙5月25日訊（時(shí)刻新聞?dòng)浾?盧欣）毛氏紅燒肉、永州東安雞、胡記招牌蝦、翅湯娃娃魚、中和澳亞牛排……今天上午，2017第四屆中部（湖南）餐飲食材產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)在紅星國(guó)際會(huì)展中心開幕。現(xiàn)場(chǎng)，湘菜名廚網(wǎng)舉辦了湖湘盛宴——2017創(chuàng)新菜展示交流會(huì)，展示了108道當(dāng)季最新菜品。

　　本次展會(huì)設(shè)置了餐飲食材、連鎖加盟、酒店用品、廚房設(shè)備等主題展區(qū)，吸引了300余家企業(yè)參展，展出產(chǎn)品超過1000余種。為讓參會(huì)客商有更好體驗(yàn)，各大廠家在展位上舉辦了試吃活動(dòng)，一站式體驗(yàn)、品嘗新品食材。

　　除了諸多新穎食材及菜肴，還有廚師展示絕活廚藝。20歲的廚師向寒12歲學(xué)藝，已在廚師大賽中斬獲多項(xiàng)大獎(jiǎng)。現(xiàn)場(chǎng)，他表演了如何將蘿卜切成不斷的長(zhǎng)絲，5分鐘內(nèi)，巴掌大的蘿卜就變成了一根10米長(zhǎng)的蘿卜絲，精湛的刀工贏得群眾稱贊。

　　同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)還有食材采購(gòu)招標(biāo)會(huì)、食材清潔主題論壇、魅力廚師頒獎(jiǎng)等近十場(chǎng)主題活動(dòng)。為展示和傳承湖湘餐飲人的創(chuàng)新精神，今天下午還將舉辦以餐飲新食代為主題的湖湘餐飲新模式大會(huì)，將邀請(qǐng)10位湖湘餐飲創(chuàng)新模式代表分享創(chuàng)新贏利之道。