國家統計局數據顯示：2019年全國餐飲收入達46721億元，增長9.4%，與2018年增速基本持平。餐飲作為居民生活剛需，市場龐大且增速穩定。

      隨著社會的發展，消費者的消費觀念也在發生轉變。對于消費者而言，消費者不僅想要美食，更需要美食符合健康、營養、安全等因素。然而個體餐飲創業者想具備這樣的能力十分困難，餐飲加盟品牌便成為了創業者的首選。

      目前美國的餐飲連鎖比例大約是30%，而中國只有5%。從數據上看，中國餐飲連鎖整體還處于低水平階段，仍有巨大發展空間。疫情帶來的巨大影響，讓人們對產品衛生、安全、口碑等方面更加重視，也在一定程度上加速了餐飲行業向連鎖加盟的方向發展。

      以小吃快餐類品牌為例，楊國福、吉祥餛飩、正新雞排、華萊士、絕味鴨脖、蜜雪冰城等頭部品牌為創業者做了很好的示范，加盟連鎖發展勢頭強勁，門店數量也越來越多。

      對于品牌商來說，加盟可以有效整合品牌資源。當下小本創業、堂食+外賣類的加盟項目或許更適合防疫常態化的市場需求。對于加盟商而言，單打獨斗、一力獨行，是很難走遠的，則可以借助較為成熟的品牌和管理模式進行創業。

      然而，餐飲連鎖加盟是特色餐飲的一種發展模式，餐飲加盟行業現在最為缺乏的就是客觀透明的信息，創業者在選擇加盟品牌時常常碰壁，市場規范度也亟待加強。選擇一個靠譜的連鎖加盟品牌成為了投資者創業所要闖過的***關。