國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2019年全國(guó)餐飲收入達(dá)46721億元，增長(zhǎng)9.4%，與2018年增速基本持平。餐飲作為居民生活剛需，市場(chǎng)龐大且增速穩(wěn)定。

      隨著社會(huì)的發(fā)展，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念也在發(fā)生轉(zhuǎn)變。對(duì)于消費(fèi)者而言，消費(fèi)者不僅想要美食，更需要美食符合健康、營(yíng)養(yǎng)、安全等因素。然而個(gè)體餐飲創(chuàng)業(yè)者想具備這樣的能力十分困難，餐飲加盟品牌便成為了創(chuàng)業(yè)者的首選。

      目前美國(guó)的餐飲連鎖比例大約是30%，而中國(guó)只有5%。從數(shù)據(jù)上看，中國(guó)餐飲連鎖整體還處于低水平階段，仍有巨大發(fā)展空間。疫情帶來(lái)的巨大影響，讓人們對(duì)產(chǎn)品衛(wèi)生、安全、口碑等方面更加重視，也在一定程度上加速了餐飲行業(yè)向連鎖加盟的方向發(fā)展。

      以小吃快餐類品牌為例，楊國(guó)福、吉祥餛飩、正新雞排、華萊士、絕味鴨脖、蜜雪冰城等頭部品牌為創(chuàng)業(yè)者做了很好的示范，加盟連鎖發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，門店數(shù)量也越來(lái)越多。

      對(duì)于品牌商來(lái)說(shuō)，加盟可以有效整合品牌資源。當(dāng)下小本創(chuàng)業(yè)、堂食+外賣類的加盟項(xiàng)目或許更適合防疫常態(tài)化的市場(chǎng)需求。對(duì)于加盟商而言，單打獨(dú)斗、一力獨(dú)行，是很難走遠(yuǎn)的，則可以借助較為成熟的品牌和管理模式進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。

      然而，餐飲連鎖加盟是特色餐飲的一種發(fā)展模式，餐飲加盟行業(yè)現(xiàn)在最為缺乏的就是客觀透明的信息，創(chuàng)業(yè)者在選擇加盟品牌時(shí)常常碰壁，市場(chǎng)規(guī)范度也亟待加強(qiáng)。選擇一個(gè)靠譜的連鎖加盟品牌成為了投資者創(chuàng)業(yè)所要闖過(guò)的***關(guān)。