一、展會(huì)概況
　　甘肅是絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶的黃金段，“一帶一路”建設(shè)持續(xù)釋放外貿(mào)新動(dòng)力，增強(qiáng)商貿(mào)往來。甘肅又地處高原，地理位置優(yōu)越，食材原料、農(nóng)特產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良、豐富多樣，形成其獨(dú)特的餐飲文化。加之甘肅是西北重要的交通樞紐，在全國生產(chǎn)力布局中處于承東啟西、連接南北的地位，為西北食材帶來了無比重要的發(fā)展?jié)摿ΑＲ虼耍瑢⒂?021年9月10日-12日在甘肅國際會(huì)展中心召開2021西北食材供應(yīng)鏈展!
　　2021西北食材供應(yīng)鏈展展出面積預(yù)計(jì)達(dá)3，0000平方米，聚集350家高端餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)參展，涵蓋范圍廣泛：火鍋食材、肉類食材、水產(chǎn)海鮮、有機(jī)食材、農(nóng)特產(chǎn)品、蔬菜菌菜、調(diào)味品、飲品、餐飲冷鏈運(yùn)輸、餐飲設(shè)備中央廚房、餐飲管理及服務(wù)等多個(gè)展區(qū)。同期還將舉辦2021西北酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)、西北餐飲產(chǎn)業(yè)高峰論壇等多場餐飲產(chǎn)業(yè)系列論壇及活動(dòng)賽事。
　　2021西北食材供應(yīng)鏈展的召開將進(jìn)一步推動(dòng)食材供應(yīng)鏈的延伸，優(yōu)化食材資源，挖掘甘肅及西北地區(qū)豐富的食材及優(yōu)化食材資源。本屆展會(huì)打造集采購交易、產(chǎn)品展示、技術(shù)論壇、活動(dòng)體驗(yàn)為一體的經(jīng)濟(jì)交流合作平臺(tái)，大力促進(jìn)甘肅餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展。聚焦食材到餐飲設(shè)備，拓寬西北餐飲食材全產(chǎn)業(yè)鏈，為西北食材供應(yīng)鏈帶來全新升級！是一次高專業(yè)、高效益、高水平的食材供應(yīng)鏈品牌盛會(huì)，從而激發(fā)西北餐飲業(yè)消費(fèi)市場新活力！
二、市場分析
①地域優(yōu)勢大，占據(jù)得天獨(dú)厚的地理區(qū)位
　　甘肅地處高原，氣候冷涼干燥，工業(yè)污染少，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)具有得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢。近年來甘肅搶抓“一帶一路”機(jī)遇，承東啟西，連南通北，又是絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶的黃金段，地理位置優(yōu)越，是我國向西開放的重要門戶和次區(qū)域合作戰(zhàn)略基地，增強(qiáng)商貿(mào)往來，不斷拉動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。加之甘肅是西北地區(qū)重要的交通樞紐和物流中心，交通物流快速發(fā)展，這也為西北食材帶來了無比重要的發(fā)展?jié)摿ΑＲ虼耍诟拭C召開2021食材供應(yīng)鏈展，將會(huì)給食材全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌鎏峁┝烁蟮目臻g、更廣闊的資源整合平臺(tái)和創(chuàng)造機(jī)遇、機(jī)會(huì)!
②潛力優(yōu)勢大，搶占西北食材產(chǎn)業(yè)機(jī)遇
　　甘肅是古絲綢之路的重要通道,自古就是中西文化交流與融合之地,所以甘肅的美食也成呈現(xiàn)出中原與西域相結(jié)合的特色，從地域上來講可以分成三大塊：以敦煌為代表的西部飲食文化；以蘭州為代表的中部飲食文化；以隴南為代表的南部飲食文化。又因復(fù)雜的自然地理環(huán)境，促使甘肅的飲食原料種類豐富，造就甘肅食材餐飲多元化，進(jìn)而帶動(dòng)甘肅及西北地區(qū)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展！
　　? 甘肅六大農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)：“蔬菜、馬鈴薯、草食畜牧業(yè)、中藥材、優(yōu)質(zhì)林果、制種和釀酒原料”；是全國最大的雜交玉米種子生產(chǎn)基地、馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)基地和全國重要的瓜菜、花卉對外制種基地；
　　? 甘肅隴南沙坪萬畝“雙椒”示范基地：“麻（花椒）、辣（辣椒）、香（核桃、橄欖油）、甜（蜂蜜、蘋果）”的隴南特色產(chǎn)業(yè)；
　　? 甘肅的食物原料豐富多樣：油料作物、淀粉類作物、釀造類作物、野生作物（如木耳、發(fā)菜等）；動(dòng)物資源也較豐富：藏羊、蕨麻豬、靜寧雞等;
　　? 甘肅榆中縣“高原夏菜”品牌：2020年，榆中縣蔬菜種植面積31.5萬畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量75萬噸，總產(chǎn)值達(dá)14億元，搶抓生態(tài)創(chuàng)新城建設(shè)契機(jī)，推動(dòng)高原夏菜“穩(wěn)中東擴(kuò)”，建成粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”，蘭州高原夏菜榆中專供基地核心示范區(qū)
③市場優(yōu)勢大，將“食材供應(yīng)鏈”轉(zhuǎn)化為“餐飲增值鏈”
　　? 甘肅省2021年推廣中央廚房新模式，打造一批中央廚房龍頭示范企業(yè)。“中央廚房”試點(diǎn)項(xiàng)目正式在蘭啟動(dòng)并逐步向全省各市州推廣，統(tǒng)籌項(xiàng)目資金650萬，將以蘭州市為試點(diǎn)，改造提升4-6個(gè)規(guī)模適中、管理規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)化和信息化程度較高的“中央廚房”，進(jìn)一步完善“中央廚房”產(chǎn)品配送體系。其他市州在原有建設(shè)基礎(chǔ)上，培育改造1-2個(gè)重點(diǎn)中央廚房試點(diǎn)項(xiàng)目，力爭到2022年底，構(gòu)建覆蓋全省的“中央廚房”餐飲服務(wù)供應(yīng)鏈體系。
　　? 立足“牛羊菜果薯藥”特色產(chǎn)業(yè)和“甘味”品牌，甘肅省將實(shí)施冷鏈倉儲(chǔ)改造工程，支持建設(shè)20個(gè)冷鏈物流項(xiàng)目，建設(shè)蘋果、高原夏菜產(chǎn)地預(yù)冷集配中心，牛羊肉冷鏈物流配送和肉品分割配送中心，實(shí)施電商進(jìn)農(nóng)村綜合示范項(xiàng)目，提升大型商品交易市場輻射帶動(dòng)能力。
　　? 甘肅特色“蘭州牛肉拉面”餐飲品牌：2018年—2020年全省牛肉拉面產(chǎn)業(yè)收入年均增長10%以上。力爭到2022年培育一批創(chuàng)新能力強(qiáng)、品牌知名度高的龍頭企業(yè)，在境內(nèi)外重點(diǎn)城市和省會(huì)城市打造一批輻射帶動(dòng)作用明顯的蘭州牛肉拉面示范店。

三、展會(huì)亮點(diǎn)
①權(quán)威舉辦，品牌認(rèn)證
　　甘肅商務(wù)廳、甘肅烹飪協(xié)會(huì)等組織鼎立支持
　　2021西北食材供應(yīng)鏈展是由甘肅省商務(wù)廳、中國烹飪協(xié)會(huì)權(quán)威指導(dǎo)；甘肅省烹飪協(xié)會(huì)、諾蓋斯國際展覽集團(tuán)主辦；甘肅省飯店協(xié)會(huì)、陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、青海省飯店烹飪協(xié)會(huì)、寧夏餐飲飯店協(xié)會(huì)、新疆烹飪協(xié)會(huì)、內(nèi)蒙古烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦；展會(huì)立足甘肅，輻射西北，面向全國。精心打造西北最大、最專業(yè)、最權(quán)威的西北食材供應(yīng)鏈品牌盛會(huì)，搭建最高端、最廣闊的西北食材產(chǎn)業(yè)溝通交流平臺(tái)，引領(lǐng)西北餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展！
②專業(yè)觀眾，精準(zhǔn)邀約
　　集結(jié)“西北酒店烹飪協(xié)會(huì)資源”為首，“全國酒店餐飲業(yè)專業(yè)觀眾”為輔
　　權(quán)威的烹飪協(xié)會(huì)資源，人脈資源為首。邀請甘肅、陜西、寧夏、青海、新疆、內(nèi)蒙六省為主的各省烹飪協(xié)會(huì)、飯店協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、采購部門以及西北各地酒店及餐飲業(yè)的專業(yè)買家蒞臨現(xiàn)場。除此之外諾蓋斯國際展覽深耕酒店及餐飲業(yè)多年，積累了酒店及餐飲業(yè)100000+優(yōu)質(zhì)專業(yè)觀眾精準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫資源，對數(shù)據(jù)分類歸檔，高效精準(zhǔn)的抓取目標(biāo)觀眾。以西北地區(qū)為主，全國酒店及餐飲業(yè)內(nèi)專業(yè)觀眾為輔，發(fā)起精準(zhǔn)邀約。通過電話、郵件、地推、實(shí)地拜訪等途徑廣泛鋪設(shè)，開展邀約發(fā)放邀請函近50000份。展會(huì)板塊化對接專業(yè)觀眾，采購銷售信息連通，高質(zhì)量大規(guī)模的專業(yè)觀眾來保障展會(huì)品質(zhì)!
③細(xì)分市場，高效匹配
　　精準(zhǔn)細(xì)分，資源整合，涵蓋餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈
　　2021西北食材供應(yīng)鏈展涵蓋火鍋食材、肉類食材、水產(chǎn)海鮮、有機(jī)食材、農(nóng)特產(chǎn)品、蔬菜菌菜、調(diào)味品、飲品、餐飲冷鏈運(yùn)輸、餐飲連鎖加盟、品牌加盟、餐飲管理及服務(wù)、餐飲設(shè)備中央廚房等十二大類別，展品數(shù)量高達(dá)數(shù)千種。展會(huì)根據(jù)需求有目的有針對性的將餐飲行業(yè)市場細(xì)分，對專業(yè)觀眾群體精確引流，集中于火鍋食材、農(nóng)特產(chǎn)品、蘭州牛肉拉面品牌、中央廚房等。高效匹配專業(yè)觀眾，快速完成交易，打造西北最專業(yè)、最全的一站式餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈供需平臺(tái)！
④打通市場，商機(jī)無限
　　高效快速開闊西北餐飲業(yè)市場，占領(lǐng)高地
　　權(quán)威主辦，品牌展會(huì)，通過展會(huì)低成本、短時(shí)間接觸到高質(zhì)量各地烹飪協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、采購部門為首大量的餐飲業(yè)內(nèi)經(jīng)銷商、渠道商、代理商、酒店/餐飲機(jī)構(gòu)、團(tuán)餐機(jī)構(gòu)、膳食供應(yīng)、社會(huì)餐飲、零售商等西北地區(qū)及其他地區(qū)酒店/餐飲專業(yè)買家采購辦等。一對一，面對面進(jìn)行精準(zhǔn)的溝通交流，更直觀準(zhǔn)確的了解市場需求，高效挖掘潛在客戶。為餐飲企業(yè)、零售企業(yè)和食材加工制造企業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)的商貿(mào)對接和產(chǎn)品推廣平臺(tái)，快速打通在西北的餐飲市場。發(fā)掘市場新機(jī)會(huì)，搶占西北餐飲業(yè)商機(jī)，打造高效益、高效率的西北餐飲業(yè)采購大會(huì)！
⑤同期活動(dòng)，精彩紛呈
　　聚集薈萃行業(yè)專家，助力展會(huì)人氣持續(xù)高漲，熱度不減
　　展會(huì)同期還將舉辦十幾場餐飲行業(yè)內(nèi)的配套活動(dòng)，餐飲業(yè)內(nèi)學(xué)術(shù)專家開展食材餐飲業(yè)發(fā)展高峰論壇、追求食材品質(zhì)的新思路等系列高峰論壇。匯聚食材產(chǎn)業(yè)業(yè)內(nèi)專家展示分享食材產(chǎn)業(yè)鏈新技術(shù)、新成果、行業(yè)最新趨勢等進(jìn)行行業(yè)深入的交流與探討，除此之外舉行甘肅蘭州牛肉拉面技能特色大賽、甘肅廚藝比拼大賽、甘肅農(nóng)特產(chǎn)品對接大會(huì)等圍繞食材、烹飪等主題的競賽展示，助力展會(huì)現(xiàn)場人氣不斷，熱度持續(xù)高漲，火爆現(xiàn)場！
⑥線上線下，全面覆蓋
　　多途徑宣傳，曝光覆蓋率高達(dá)95%
　　展會(huì)與各大行業(yè)媒體，綜合媒體合作，大面積大范圍宣傳展會(huì)，對展會(huì)進(jìn)行密切跟蹤報(bào)道。通過展會(huì)官方網(wǎng)站，自由新媒體賬號(hào)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)全覆蓋文章推送發(fā)布展會(huì)信息。本屆展會(huì)還將打造打造日不落展會(huì)，開啟線上展會(huì)，通過新型媒體宣傳途徑，以直播、圖文、視頻、3D等形式，幫助各個(gè)展商全方位、直觀的展示產(chǎn)品和企業(yè)形象。利用線上線下雙結(jié)合為參展企業(yè)的產(chǎn)品、品牌、企業(yè)形象宣傳，增加曝光率，確保為企業(yè)拓寬營銷渠道，提高企業(yè)實(shí)力，保障展會(huì)效益！
四、細(xì)分八大展區(qū)，拓寬酒店及餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈
　　01.火鍋食材:火鍋底料、蘸料、湯料、調(diào)味料、火鍋冷凍調(diào)理食品、火鍋  配料、火鍋涮品、新食材等
　　02.肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調(diào)理食品及即食產(chǎn) 品、冷凍/速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、蛋品等
　　03.水產(chǎn)海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)條例食品加工及深加工制品等
　　04.有機(jī)食材：有機(jī)糧食、有機(jī)水果、有機(jī)蔬菜、有機(jī)茶葉
　　05.農(nóng)特產(chǎn)品：大米、小米、油、面粉、花生、瓜果等
　　06.蔬菜菌菜：冷凍/速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等
　　07.調(diào)味品：食用油、醬油、醋、腐乳雞精、雞粉、雞汁、味精、料酒、香 辛料、醬、復(fù)合調(diào)味料 （汁）、魚露、食糖、食鹽等，各類罐頭等
　　08.飲品：濃漿飲品、鮮榨果汁、固體飲料、酒水等
　　09.餐飲冷鏈運(yùn)輸：冷凍食品加工機(jī)械、速凍設(shè)備、冷藏保鮮柜、低溫冷庫及食品冷鏈物流運(yùn)輸、冷鏈信息化檢測、冷鏈物流園區(qū)、冷鏈物流園等
　　10.餐飲連鎖加盟、品牌加盟：火鍋連鎖企業(yè)、中餐連鎖企業(yè)、西餐連鎖企業(yè)、快餐連鎖企業(yè)、冰品連鎖企業(yè)及服務(wù)類、品牌餐飲企業(yè)等
　　11.餐飲管理及服務(wù)：收銀、點(diǎn)菜系統(tǒng)類、食品清潔與衛(wèi)生餐廳裝修等相關(guān)配套行業(yè)等
　　12.餐飲設(shè)備中央廚房：餐飲加工設(shè)備、各類餐廚用具、食品加工設(shè)備、制冷設(shè)備、桌面用品凈化設(shè)備、中央廚房等
五、展位費(fèi)用
　　標(biāo)準(zhǔn)展位（3mX3m)：5000元/9㎡
　　角標(biāo)展位（3mX3m)：5500元/9㎡
　　光地：500元/㎡（36㎡起）
六、參展聯(lián)系
　　聯(lián)系人：董新利 18109421977
　　聯(lián)系電話：021-34280006（上海總部） 18109421977（甘肅分部）
　　郵箱：283176442@qq.com

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