五月申城，聚焦火鍋產業鏈！一年一度中國火鍋供應鏈領域不容錯過的行業采購盛會之一-上海國際火鍋產業博覽會（簡稱:SHCE）與中國餐飲工業博覽會（簡稱：CIE）同期定于05月31日至06月02日在虹橋-國家會展中心召開，展會總規劃面積為12萬平米，有超過4000家餐飲與火鍋優秀企業參展，預計參會專業觀眾將超過20萬人。展品大類涵蓋火鍋底料與調味料、火鍋特色食材與涮品、冷凍食品與原料輔料、火鍋相關設備、品牌火鍋以及連鎖加盟等六大板塊。展會累計吸引來自國內外數萬家優秀企業攜帶數以萬計優質餐飲與火鍋食材前來參展，有超過數百萬名專業買家親臨現場參觀采購。

火鍋是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛，有以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。數據顯示：2020年全國餐飲收入實現39527億元，火鍋產業銷售收入實現11700億元，占整體餐飲收入的29.6%，繼續保持餐飲行業的主力產業狀態。為弘揚中國火鍋文化，促進四川火鍋美食文化交流、更好的展示川派火鍋的整體形象、匠心菜品及火鍋爆品，助推四川火鍋美食、火鍋食材、火鍋配套輔助產業走向全國、走向世界。高登商業聯合四川省火鍋協會共同在上海火鍋展期間舉辦“中國火鍋爆品上海大賽”，參賽選手從精選食材，到制作工藝、口感要棒及文化內涵等挑出爆品以突出企業品牌形象與文化內涵。

截止目前；上海火鍋展近期招商招展工作進度喜人，現在招展總面積已突破5萬平米，各國家展團與大型餐飲企業、火鍋食材企業也報名積極踴躍。其中；展團包括德國、美國、法國、西班牙、丹麥、巴西、阿根廷、烏拉圭及日本的等國家展團參展；餐飲與火鍋食材企業包括：森態牛油 避風塘 豆黃金 老盛昌  湯嫂食品  浩洋速凍  韓博  仟壹生物  重慶牧歌  幺麻子食品  九陽豆漿  大廚四寶 大師湯食品  李錦記  龍大食品等知名企業。為了更好促進中國火鍋產業的發展，高登商業將聯合中國烹飪協會共同在展會期間舉辦中國火鍋產業發展大會，該會作為中國火鍋領域最重要的行業盛典活動，細分了餐飲業態，提升火鍋產品種類及品牌知名度，促進餐飲行業交流與合作。屆時，將有來自全國餐飲行業代表人物、餐飲協會負責人、知名火鍋品牌及火鍋上下游供應鏈企業等近500名參會代表齊聚一堂，共探火鍋行業未來的發展之路。

在這個特殊時期，上海國際火鍋產業博覽會的如期召開將為中國的餐飲行業振興與發展注入新的理念，同時也能夠及時有效的幫助更多企業把握市場消費現狀和確立正確營銷方案，度過嚴冬時節！我們將與展商共同面對疫情危機，在全力戰勝疫情的同時，也可以冷靜盤點和反思一下產業的戰略性發展格局和存在的問題。SHCE-上海國際火鍋產業博覽會的主辦方高登商業（GOLDENEXPO）正以服務企業、服務市場、服務社會的初心來協助更多的企業走出困境，開拓市場。