近期，蜜雪冰城即將成功登陸A股IPO的消息刷了屏。據招股說明書信息，在蜜雪冰城22276家門店（截至2022年3月）中，直營店數量僅有47家，加盟店的數量為22229家，占比高達99.8%。

比如五爺拌面，很多人都知道他們3年突破了1000家門店，但是很多人忽視了他們還有100多家直營店。

不管是你賣熱干面，賣烘焙，賣批薩，還是開超市，都出現一個共同的特征——一旦沖過10家店的門檻，企業會獲得新一輪的增長。

加盟品牌為什么要看直營店規模？

加盟六步法

***步考察直營店：考察總部的直營店規模；是否具備項目可行性更高。

第二步考察加盟店：考察總部的加盟店數量及存活時間；是否具備項目可復制性強。

第三步考察店面選址方式：是電話選擇、指導選擇、第三方選址、還是實地選擇，選址是決定項目是否成功的最關鍵因數，成熟而又科學的選址方式會提升加盟創業者項目成功率。

第四步考察總部培訓方式：主要分為集中培訓、實操培訓、以及帶店培訓3種，培訓的深入程度關乎后續項目經營的水平，故考察項目的培訓質量非常關鍵。

第五步考察運營督導方式：總部是否有SOP執行標準、是否制定嚴格的考核體系；總部的巡店考核方式的利益出發點是否是合作共贏。

第六步考察新品研發及產品迭代能力：品牌的生命力來自于其產品的吸引力，產品是否能不斷滿足客戶需求的變化。而新品研發和產品迭代能力便是品牌生命力的源泉，是產品能否持續吸引消費者的核心所在。

在這6個方法中，提到“直營店的規模”。當規模足夠大時，企業更在意品牌價值、美譽度。同時，規模做大后，企業經營的盈利方式會發生轉變。像麻辣燙、雞排里的頭部企業，都有供應鏈公司。

除了這個總體規模，還有一個就是直營店規模。在分析眾多品牌案例后，我們清晰地看到：直營店數量超多10家門店的品牌，大多數都是負責任的品牌。

比如喜家德孵化的一個品牌“吉真”，并開放加盟。為了保障加盟者受益，喜家德的做法自己率先開20家店測試，還分別在大連、上海不同的市場測試。

為什么要自己率先開“一批”直營店呢？就是驗證吉真的商業模式能否跑得通。

比如上海市場的茶飲代表品牌7分甜，拿到融資后并沒有立即放加盟，而是投入5000萬開直營店。

開直營店強迫品牌方提升真功夫。如今，7分甜通過門店裝修的模塊化，已經把一家店的裝修時間從20~30天縮減到了15天，為規模化做好了準備。

因此，直營店數量越多，品牌方的系統能力越強，對加盟者的支持力度就越強。同時直營店也是品牌方對自身品質的“保駕護航”。

在鄭州，一個知名快餐品牌正在加大直營店數量。

此前，它為了快速占領市場跟品類領頭羊位置，放了大批的加盟，直營店數量稀少。最近，這個快餐對門店、形象、品牌都進行了升級，并且開了一批直營店。

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