近期，蜜雪冰城即將成功登陸A股IPO的消息刷了屏。據(jù)招股說明書信息，在蜜雪冰城22276家門店（截至2022年3月）中，直營店數(shù)量僅有47家，加盟店的數(shù)量為22229家，占比高達(dá)99.8%。

比如五爺拌面，很多人都知道他們3年突破了1000家門店，但是很多人忽視了他們還有100多家直營店。

不管是你賣熱干面，賣烘焙，賣批薩，還是開超市，都出現(xiàn)一個共同的特征——一旦沖過10家店的門檻，企業(yè)會獲得新一輪的增長。

加盟品牌為什么要看直營店規(guī)模？

加盟六步法

***步考察直營店：考察總部的直營店規(guī)模；是否具備項目可行性更高。

第二步考察加盟店：考察總部的加盟店數(shù)量及存活時間；是否具備項目可復(fù)制性強(qiáng)。

第三步考察店面選址方式：是電話選擇、指導(dǎo)選擇、第三方選址、還是實地選擇，選址是決定項目是否成功的最關(guān)鍵因數(shù)，成熟而又科學(xué)的選址方式會提升加盟創(chuàng)業(yè)者項目成功率。

第四步考察總部培訓(xùn)方式：主要分為集中培訓(xùn)、實操培訓(xùn)、以及帶店培訓(xùn)3種，培訓(xùn)的深入程度關(guān)乎后續(xù)項目經(jīng)營的水平，故考察項目的培訓(xùn)質(zhì)量非常關(guān)鍵。

第五步考察運(yùn)營督導(dǎo)方式：總部是否有SOP執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、是否制定嚴(yán)格的考核體系；總部的巡店考核方式的利益出發(fā)點(diǎn)是否是合作共贏。

第六步考察新品研發(fā)及產(chǎn)品迭代能力：品牌的生命力來自于其產(chǎn)品的吸引力，產(chǎn)品是否能不斷滿足客戶需求的變化。而新品研發(fā)和產(chǎn)品迭代能力便是品牌生命力的源泉，是產(chǎn)品能否持續(xù)吸引消費(fèi)者的核心所在。

在這6個方法中，提到“直營店的規(guī)?！薄．?dāng)規(guī)模足夠大時，企業(yè)更在意品牌價值、美譽(yù)度。同時，規(guī)模做大后，企業(yè)經(jīng)營的盈利方式會發(fā)生轉(zhuǎn)變。像麻辣燙、雞排里的頭部企業(yè)，都有供應(yīng)鏈公司。

除了這個總體規(guī)模，還有一個就是直營店規(guī)模。在分析眾多品牌案例后，我們清晰地看到：直營店數(shù)量超多10家門店的品牌，大多數(shù)都是負(fù)責(zé)任的品牌。

比如喜家德孵化的一個品牌“吉真”，并開放加盟。為了保障加盟者受益，喜家德的做法自己率先開20家店測試，還分別在大連、上海不同的市場測試。

為什么要自己率先開“一批”直營店呢？就是驗證吉真的商業(yè)模式能否跑得通。

比如上海市場的茶飲代表品牌7分甜，拿到融資后并沒有立即放加盟，而是投入5000萬開直營店。

開直營店強(qiáng)迫品牌方提升真功夫。如今，7分甜通過門店裝修的模塊化，已經(jīng)把一家店的裝修時間從20~30天縮減到了15天，為規(guī)?；龊昧藴?zhǔn)備。

因此，直營店數(shù)量越多，品牌方的系統(tǒng)能力越強(qiáng)，對加盟者的支持力度就越強(qiáng)。同時直營店也是品牌方對自身品質(zhì)的“保駕護(hù)航”。

在鄭州，一個知名快餐品牌正在加大直營店數(shù)量。

此前，它為了快速占領(lǐng)市場跟品類領(lǐng)頭羊位置，放了大批的加盟，直營店數(shù)量稀少。最近，這個快餐對門店、形象、品牌都進(jìn)行了升級，并且開了一批直營店。

CRFE2023濟(jì)南國際連鎖加盟展會是為品牌連鎖經(jīng)營和商業(yè)特許經(jīng)營行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，拉動創(chuàng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，創(chuàng)造就業(yè)崗位，響應(yīng)消費(fèi)升級貢獻(xiàn)力量的大型展覽平臺。此次展會包含“餐飲、教育、服務(wù)、零售”四大行業(yè)為主題，展出面積超20000平米，預(yù)計參觀人數(shù)將達(dá)到8萬人次，展出連鎖品牌400家！ 將覆蓋魯、冀、豫、陜、鄂、皖、晉、蘇等地區(qū)， 為加盟商篩選優(yōu)質(zhì)好品牌，讓加盟創(chuàng)業(yè)投資者和餐飲商家無縫對接，推動行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新活力！

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