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2022/2023北京預制菜展:鮮品預制菜保質期只有2至5天。由于短保產品冷鏈運輸半徑有限，優予食品現有福州加工中心、深圳加工中心、武漢加工中心三個加工中心，覆蓋福州、廈門、深圳、廣州、武漢、成都、佛山、南昌等城市，加工中心總面積超過1萬平方米，日產預制菜系列產品超6萬余份，最近三年每年銷售額都以翻倍的速度增長。

目前，鮮品預制菜分為即烹、即熱、即食不同品類，主要在線上平臺“樸樸”“盒馬”等線上平臺銷售。

不聚焦大單品 根據區域“私人訂制”

不少預制菜企業都希望自己的產品能夠覆蓋全國，但優予食品有所不同，旗下的鮮品預制菜“一日一廚”卻另辟蹊徑，強調“新鮮”，品類豐富。

優予食品背靠優野集團，蔬果類產品由優野集團合作提供，為消費者提供健康安心的食品保障。同時，優予食品還與福建農林大學等高校、科研院所建立產學研合作關系，解決產品生產過程中的關鍵技術問題，采用氣調鎖鮮技術，在不使用任何防腐劑和添加劑下，低溫鎖住食物組織中的水分、汁液等不流失，***限度保障食物的營養和美味。

同時針對不同地域，融入當地菜系，進行區域化的產品運營：福州地區可以品嘗閩菜之王——古法荔枝肉預制菜，武漢可購買香辣糍粑魚預制菜，而煎釀三寶、梅菜肉餅等特色預制菜則“專供”廣州地區。每個月，優予食品還要對至少10%的SKU進行更新，不斷滿足消費者的喜好和口味，增加用戶黏性，成為每個家庭餐桌的一部分。

將鮮品預制菜拓展到全國市場

優予食品加工中心事業部總監、副總經理張西軍表示，依托福州、深圳、武漢等城市運營經驗，優予食品將搶抓鮮品預制菜風口，積極布局全國市場。

鮮品預制菜現在正處于發展初期，是一個成長的市場，長遠看市場占比越來越大，但前期投入成本會較高，企業摸索時間也較長。張西軍表示：“企業進軍鮮品預制菜要慎重，依據自身情況選擇投入與否以及投入程度。”

從趨勢看，預制菜與農業產業化、標準化、工業化和數字化發展密切相關，也響應了鄉村振興的國家政策，是商超企業生鮮經營品類升級變革、尋求增量的重要抓手。

以品質、性價比吸引消費者復購

優予食品預制菜不僅是無需解凍的“鮮品”，其在下單之后還30分鐘左右跑腿送貨上門，這不僅避開了目前預制菜競爭最激烈產品和渠道領域，也讓預制菜產品更貼近消費的日常。但這也讓優予食品鮮品預制菜規模的增長，更為依賴消費者良好的口碑和復購率，因此，在產品品質、品類出新、性價比等維度，優予食品也非常重視。

國內聚焦“預制菜產業”的專業主題展會

中國(北京)國際預制菜產業博覽會為國內首個以“預制菜”為主題的專業展會，將匯聚國 內外最全的預制菜產業上下游的優質企業，打造“中國***的預制菜產業一站式展示、交易平臺”!同期舉行“2022中國預制菜大會”，10+場主題論壇邀請國內外預制菜產業的從業大咖進行深度交流分享。

積聚10余年力量迸發，匠心制作

北京柏威展覽有限公司是一家國際專業展覽公司。公司自2009年成立以來，十余年來一直秉承著“全力以赴為參展商服務，想盡一切辦法創造商業機會，全面提升展會價值”的組展理念，日益彰顯“全球大平臺、中國大市場、數智化賦能、思想新高地”核心商業價值。多年來連續成功舉辦中國餐飲食材展、亞洲食品飲料展等高品質、高規格的專業展會，并在行業內獲得一直好評。2022北京柏威展覽有限公司再出發，集聚十余年力量迸發，匠心制作中國首個“預制菜產業”的專業主題展會。

展品范圍

預制食材：水產類、肉禽類、面點類、果蔬類;

方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調理包等;

方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等;

復合調味品：火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調味包、西餐調料、佐餐料等;

速凍食品：速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等;

自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等;

即食食品：肉類熟食(鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等)、代餐食品(奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等);

機械設備及方便化周邊配套：生產機械設備、包裝機械設備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、全生物降解餐包等包裝、發熱包、通用包裝、品牌策劃等;

新零售：智慧餐廳(自動售餐機)、信息化服務商等;

冷鏈物流：物流、倉儲及服務商;

同期展會：BCFE 2022中國（北京）餐飲食材展覽會/AIFE 2022亞洲(北京)國際食品飲料博覽會暨進口食品展

2022中國（北京）預制菜產業博覽會

展會時間：2022年11月12-14日

展會地點：北京.中國國際展覽中心（老館）

組  委   會：   張 惠    18600445880

展  會  咨  詢：     劉超      17724236040

2023中國（北京）預制菜產業博覽會

展會時間：2023年5月23-25日

展會地點：北京.中國國際展覽中心（老館）

組  委   會：   張 惠    18600445880

展  會  咨  詢：     劉超      17724236040

2022預制菜展

2023預制菜展