青海新聞網訊 從一個展會出發帶動一個產業發展，從打造一個產業體系開始，逐步擴大對外開放，形成新的地區發展優勢，這就是中國(青海)國際清真食品及用品展覽會的目標和使命所在。在2013“清食展”開幕前夕，本報記者專訪了前來參會的中國貿促會貿易推廣交流中心主任楊曉東。
記者：2008年，中國貿促會與青海省人民政府簽署了《中國貿促會和青海省人民政府加強合作，加大對外開放，促進經貿領域國際交流活動備忘錄》，開創了一種“會省”合作的新機制。請問，經過這幾年的努力，這一機制發揮了哪些效應？下一步，雙方還將在哪些方面有進一步的合作？
楊曉東：青海深居祖國內陸，是一個經濟欠發達、但擁有豐富礦產及動植物資源的地區，后發優勢明顯。按照中央西部大開發戰略的要求，2008年我們雙方簽署合作備忘錄，就是想通過聯手合作的方式，把中國貿促會的國際資源優勢和青海省的資源優勢及巨大發展空間相結合，促進和推動青海省的對外開放與經濟發展。
由青海等西部省區政府和中國貿促會共同舉辦的中國(青海)國際清真食品及用品展覽會，正是支持西部地區外貿企業在經濟全球化進程中尋找戰略支點，逐步形成競爭優勢的具體舉措。通過這一支點，我們還將建立長期合作機制，開展全方位的深度合作，進一步發揮雙方優勢，拓展合作領域，打造完整的清真產業體系。
一直以來，中國貿促會作為中國最大的貿易與投資促進機構，已同世界上200多個國家和地區的工商企業界建立了廣泛的合作關系，與160多個對口組織簽署合作協議，并同許多國家的商會建立了雙邊商會。其中，1988年中國貿促會與阿拉伯國家農工商會總聯盟共同成立的中國-阿拉伯聯合商會就是中國貿促會對阿經貿投資合作的重要機制。下一步，中國貿促會將繼續利用中阿聯合商會等平臺機制，在進一步促進進口，促進雙向投資等方面與青海省開展合作，實現青海拓寬開放領域，優化開放結構，提高開放質量，形成新的發展優勢的目標。
記者：“清食展”經過六年發展，已經成為我省每年的三大經貿活動之一。在您的眼中，“清食展”現在的發展狀況如何？
楊曉東：“清食展”從2007年至今已成功舉辦了六屆。從第一屆的248個企業參展到去年的759家企業參展；從第一屆的19個參展國家到去年的35個參展國家；從國內18個省(市、區)參會到現在30個省(市、區)的相關部門參會，從起初的1.96億人民幣到4.96億美元成交額。六年發展，“清食展”成交額連年攀升，累計超過20億美元。可以說，“清食展”逐步走向國際化、專業化道路，前景良好，已經是業界有影響力的品牌展會。
“清食展”取得這樣的成功，不僅得益于中國貿促會和青海省的深度合作，更得益于青海省委、省政府的大力支持。通過舉辦展會，青海的國際知名度大大提高，一批企業在國內外市場上找到了合作伙伴，走出國門積極開拓國際市場。此外，展會還促進了青海特色優勢產業發展，推動了產業結構調整，帶動了青海的展會經濟、旅游業、餐飲服務業等第三產業發展，對民族團結、社會和諧也發揮出一定作用。
記者：我國的河南、寧夏等地也有一些針對清真食品及用品的節會。與之相比，“清食展”有哪些特色，它對推動青海乃至國內清真產業發展有哪些作用，還需在哪些方面完善加強？
楊曉東：河南省從2011年開始舉辦清真食品展，是一個地方性展會，寧夏有一個寧洽會暨中阿經貿論壇，現在叫做中阿博覽會，屬于綜合性展會。以“綠色、跨越、合作，共贏”為主題的“清食展”，是國際的專業的獨立的清真食品展會，發展較為完善。
從全國范圍看，“清食展”是促進西部大開發、促進清真食品行業發展的一項重要活動，加強了中外清真食品和用品企業間的交流，加深了與穆斯林國家的友誼與合作，推動了中外清真食品貿易的發展，并在中國推廣了清真食品國際認證。
為了增強“清食展”的生命力，“清食展”應當更加注重國際市場的推廣力度，特別是注重對國際專業采購商的邀請，進一步提升展會的專業化、國際化程度，完善配套服務，持續吸引更多優質展商和專業觀眾參展。
記者：當前，清真食品和用品市場的國內外形勢如何？在經濟下行壓力增大、經濟復蘇緩慢的大背景下，青海的清真食品和用品企業在“走出去”時，應該注意些什么？
楊曉東：我國清真食品生產有著1200多年的悠久歷史，現有穆斯林人口2000萬，主要集中在西部地區。由于地理位置、自然條件等原因，西部地區在國際貿易領域發展比較緩慢，雖然我國清真產業一直保持著10%的增長速度，但是與全球市場容量相比，貿易額僅占世界貿易總額的0.1%，在國際市場上的潛力遠遠沒有發揮出來。而且到目前為止，我國還沒有相關的清真食品認證體系，也沒有全國統一的清真食品行業標準。因此，缺乏統一的認證標準或體系、出口貿易渠道單一、缺乏品牌導致的市場認知度低等原因都制約了我國清真食品、用品出口及國際化的發展。
當前，中國的清真食品用品企業已經超出了初級發展階段的模式，越來越多的企業開始意識到品牌的重要性。雖然當前世界經濟復蘇緩慢，但清真食品及用品大多屬于快速消費品，沒有受到太大沖擊。加上我國加快產業結構調整，加大對食品行業的支持和關注，清真產業迎來了一個良好的發展時機。
作為青海的清真食品用品企業，要在練好內功，提升自身產品品質的同時，抓住機遇，用好國際、國內兩個市場。特別是在走向國際市場時，打造品牌做好推廣是策略和基礎，清真認證是核心和關鍵點，國際互認是重要的途徑和方式。為此，今年的“清食展”特別設有國際清真認證培訓，這是非常重要的。因為清真食品認證是通過標準化的規范實現國際化生產、國際市場準入貿易的先決條件，也是目前我國清真食品出口中的重要非貿易壁壘，只有解決了這一問題，我們才能在國際市場上走得更遠更好。面對發展的新形勢，青海應該盡快形成清真產業發展規劃，使得展會與產業互促共進，良性互動，在增強展會生命力的同時，推動青海的清真產業快速發展，逐步形成完整的清真產業體系。
作者：花木嵯
