餐飲創(chuàng)業(yè)已進(jìn)入新的時(shí)代！

在抖音平臺(tái)，“創(chuàng)業(yè)”相關(guān)話題熱度不斷，相關(guān)內(nèi)容播放量高達(dá)1327.2億次，而與之相關(guān)的“餐飲創(chuàng)業(yè)”、“餐飲加盟”話題播放量分別達(dá)到了258億次和31.8億次。

在小紅書上，找創(chuàng)業(yè)搭子的帖子屢見不鮮，相關(guān)話題瀏覽量達(dá)31.4億次，加盟商、投資人們開始尋求報(bào)團(tuán)取暖。

這一數(shù)據(jù)反映出，不僅創(chuàng)業(yè)成為熱門話題，通過(guò)加盟進(jìn)入餐飲行業(yè)的人群數(shù)量也在提高，餐飲創(chuàng)業(yè)隊(duì)伍逐漸龐大。

同時(shí)越來(lái)越多頭部品牌開放加盟搶占市場(chǎng)，品牌發(fā)展越來(lái)越快，創(chuàng)業(yè)者自創(chuàng)品牌的挑戰(zhàn)性正變得越來(lái)越高。

在這樣的背景下，品牌如何精準(zhǔn)觸達(dá)優(yōu)質(zhì)加盟商？加盟商又如何打破層層套路，獲知真實(shí)可靠的信息，找到心儀的連鎖品牌？

01.

市場(chǎng)規(guī)模突破五萬(wàn)億

“萬(wàn)店連鎖”成為最響亮的口號(hào)

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的一季度中國(guó)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)顯示，餐飲業(yè)一季度收入達(dá)到12136億元，增長(zhǎng)13.9%。餐飲行業(yè)整體向好發(fā)展，增速明顯。

反應(yīng)在市場(chǎng)上，可以看到，今年以來(lái)，九毛九、海底撈、大師兄、珮姐等知名品牌在逐步開發(fā)加盟，餐飲加盟市場(chǎng)的熱度持續(xù)高漲，餐飲連鎖化率進(jìn)一步提高。

圖源：海底撈官方微博

2023年，餐飲業(yè)的總收入同比增長(zhǎng)20.4%，達(dá)到5.29萬(wàn)億元，首次突破五萬(wàn)億大關(guān)。同時(shí)，餐飲業(yè)的連鎖化率達(dá)到21%，比上一年提高了2個(gè)百分點(diǎn)。

從品牌角度看，近幾年，部分采用加盟模式的餐企展現(xiàn)出了較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)和抗周期能力，讓行業(yè)更加重視連鎖加盟模式，也讓餐飲企業(yè)在快速破局、穿越周期發(fā)展上有了新的思路，“萬(wàn)店連鎖”成為品牌最響亮的口號(hào)。

例如，于2022年率先進(jìn)入“萬(wàn)店時(shí)代”的蜜雪冰城，在其首次披露的招股書中，蜜雪冰城22276家門店，只有47家是蜜雪直營(yíng)，剩下22229家全是加盟店。

圖源：蜜雪冰城官方微博

在海底撈、蜜雪冰城等一批知名品牌的推動(dòng)下，許多餐飲企業(yè)意識(shí)到加盟是一種非常有效的品牌擴(kuò)張方式；創(chuàng)業(yè)者也意識(shí)到，依托加盟模式，可以快速實(shí)現(xiàn)自身造血，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

因此，可以預(yù)見，在未來(lái)的一段時(shí)間，拼加盟或?qū)⒊蔀椴惋嬈放瓢l(fā)展的主旋律。

02.

餐飲加盟進(jìn)入下半場(chǎng)

投融資頭部聚集效應(yīng)明顯

連鎖餐飲品牌的“動(dòng)作”不斷，也意味餐飲加盟創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。

窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，截止到2024年4月1日，全國(guó)餐飲門店約743萬(wàn)家，2023—2024年3月新開店數(shù)約417萬(wàn)家，關(guān)店門店數(shù)約421萬(wàn)家，減少約3.3萬(wàn)家，年度關(guān)店率約56%。

咖門創(chuàng)始人路文兵表示：“整個(gè)行業(yè)就像在擰毛巾，直到擰干最后一滴水。這兩年從業(yè)者的體感也比較強(qiáng)烈，要么是我們?cè)跀D別人，要么就是被別人擠。”

與此同時(shí)，在競(jìng)爭(zhēng)白熱化的市場(chǎng)中，投融資頭部聚集效應(yīng)明顯。

《2024中國(guó)餐飲加盟行業(yè)白皮書》顯示，與2022年相比，2023年國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)投融資次數(shù)為143次，與去年相比略有下滑，但投資金額卻有所提升，其中公開的億元融資次數(shù)提升至24次。

03.

數(shù)萬(wàn)人奔赴線下

在展會(huì)中發(fā)現(xiàn)新機(jī)遇

萬(wàn)店目標(biāo)的達(dá)成，需要品牌和加盟商的共同努力；整個(gè)餐飲加盟市場(chǎng)的良性發(fā)展，是連鎖品牌和創(chuàng)業(yè)者的雙向奔赴。

一方面，餐飲品牌可以通過(guò)設(shè)置門檻來(lái)篩選加盟商；另一方面，創(chuàng)業(yè)者則需要更靠譜的渠道選擇品牌。

《2023加盟投資人群洞察報(bào)告》指出，雖然抖音、小紅書、快手等社交平臺(tái)，以及家人或朋友的口碑推薦影響力在增強(qiáng)，但通過(guò)展會(huì)、品牌線下門店等看得見、摸得著的方式仍然是加盟投資人最主要的加盟信息獲取方式。

專業(yè)的展會(huì)能夠在特定的時(shí)間與地點(diǎn)，聚集眾多有實(shí)力的連鎖品牌，為創(chuàng)業(yè)者提供廣泛的選擇空間，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)者與品牌方的面對(duì)面交流。

對(duì)于品牌方來(lái)說(shuō)，參展可以獲得諸多好處。實(shí)現(xiàn)初創(chuàng)品牌精準(zhǔn)高效對(duì)接加盟意向客戶，發(fā)展中品牌快速提高品牌知名度，頭部品牌形象展示、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)充分展現(xiàn)的目標(biāo)。

對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，參加展會(huì)可以現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)品牌產(chǎn)品、品嘗品牌新品、了解品牌一手加盟規(guī)則，獲得展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)專屬優(yōu)惠福利，吃好喝好玩好，在逛展中完成項(xiàng)目考察。

CRFE北京國(guó)際連鎖加盟展會(huì)（www.jmzhan-no1.cn  ）創(chuàng)辦多年，始終以極高的審核標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)選各大參展品牌，保證展會(huì)整體參展質(zhì)量，提供健康、公平、有序的平臺(tái)，為創(chuàng)業(yè)者保駕護(hù)航！其影響力已輻射全國(guó)，成為連鎖會(huì)展行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，是廣大企業(yè)品牌連鎖招商加盟首選的展覽平臺(tái)!

于加盟品牌而言，想要擴(kuò)大市場(chǎng)，就需要有影響力的平臺(tái)對(duì)接優(yōu)質(zhì)加盟商，對(duì)加盟投資人而言，有強(qiáng)烈的投資意愿，也需要有靠譜的投資項(xiàng)目能夠落地。

CRFE北京國(guó)際連鎖加盟展為品牌提供舞臺(tái)，為創(chuàng)業(yè)者打開窗口，為投資人提供渠道，鏈接品牌商與專業(yè)觀眾，提供零距離接觸加盟項(xiàng)目、深度了解加盟項(xiàng)目信息的機(jī)會(huì)，搭建了一個(gè)近距離、高品質(zhì)的展覽交流平臺(tái)，為參展雙方提供更多的機(jī)會(huì)和資源。CRFE2024北京國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì) ，2024年10月18-20日，相聚中國(guó)國(guó)際展覽中心（朝陽(yáng)館），一起奔赴新的篇章！

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